Was ist vegane Schokolade?

Menschen, die sich für eine vegane (oder pflanzliche) Ernährung entscheiden, lehnen strikt ab, irgendetwas zu essen, das aus der Ausbeutung von Tieren stammt. Eine vegane Person isst 100% pflanzliche Nahrung. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Getreide und pflanzliche Fette bilden die Basis einer veganen Ernährung.

Veganer und Vegetarier teilen ein starkes Engagement:

• Ethisch für das Tierleben, und
• Ökologisch, da pflanzliche Landwirtschaft im Allgemeinen weniger Treibhausgase produziert als tierische Landwirtschaft.

Zusammengefasst isst eine vegetarische Person keine Tiere, kann aber Produkte tierischen Ursprungs wie Eier oder Butter essen. Eine vegane Person geht noch weiter, indem sie keine tierischen Produkte verwendet. Sie isst weder Eier, noch Butter, Kuhmilch oder sogar Honig.

Dieser aktivistische Lebensstil hindert jedoch nicht daran, genießerisch zu sein. Im Gegenteil! Vegane Rezepte, ob süß oder herzhaft, sind voller Aromen, Gewürze und Farben. Und Schokolade hat definitiv ihren Platz in einer veganen Ernährung.

Es ist durchaus möglich, vegane Schokolade herzustellen. Dunkle Schokolade ist ein gutes Beispiel! Einige Rezepte für dunkle Schokolade setzen auf einen hohen Kakaoanteil und wenige zusätzliche Zutaten. Zum Beispiel sind Leonidas Dark Spread und die Leonidas 70% Kakao Schokoladentafel von Natur aus vegan: Sie enthalten keine tierischen Produkte.

Die Herstellung von veganer Schokolade erfordert lediglich Fachwissen und Ideen, um bestimmte traditionelle Zutaten geschickt zu ersetzen. Vegane Schokolade setzt auf den rohen Geschmack von Kakao, Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten oder Gewürzen, um neue, köstliche Erlebnisse zu schaffen.

Unsere Maître Chocolatiers sind stets neugierig, neue Möglichkeiten zu erkunden und die Freude für möglichst viele Menschen zu bringen. Deshalb hat Leonidas eine Reihe veganer Pralinen entwickelt! Sie werden ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten und mit einem nachhaltigen Ansatz, ohne Palmöl (reine Kakaobutter), hergestellt. Diese vier Sorten, gefüllt mit Karamell, bieten eine Geschmacksexplosion: Guérande-Salz, Karamellcreme, Bergamotte und kandierte Orangenschalen.

Es gibt mehrere Gründe, sich für vegane Schokolade zu entscheiden, die alle das Ziel haben, möglichst vielen Menschen den Genuss von Schokolade zu bieten.

Wenn ein Chocolatier sich entscheidet, vegane Schokolade zu verarbeiten, trägt er auch dazu bei, seinen CO2-Fußabdruck zu verringern, indem er pflanzliche Produkte bevorzugt und eine gewisse Ethik zugunsten des Tierlebens respektiert.

Indem Leonidas hauptsächlich Schokolade aus reiner Kakaobutter ohne Palmöl verarbeitet, produziert es nachhaltige belgische Schokolade. Vegane Schokolade ist daher ein weiterer Schritt in unserem Engagement für hochwertige Schokolade, die die Umwelt respektiert.

Eine Schokolade, die frei von tierischen Produkten ist, hauptsächlich Butter und Milch, ist auch ein besser verdauliches Produkt, das den Bedürfnissen von Menschen entspricht, die laktosefreie Schokolade suchen.

Leonidas bietet eine Reihe von Pralinen und Schokoladenleckereien an, die für Menschen mit Nahrungsmittelallergien geeignet sind. Müssen Sie Zucker, Laktose, Nüsse oder Eier meiden? Keine Sorge, es gibt Schokoladenleckereien für Sie in unserem großen Sortiment.

Eine vegane Praline zu entwerfen, erfordert ein Umdenken. Für einen Chocolatier ist es die perfekte Gelegenheit, Kreativität zu zeigen und andere Möglichkeiten zu erkunden, um Schokolade zu veredeln.

Die Maître Chocolatiers von Leonidas respektieren die Traditionen und lieben es ebenso, sie neu zu erfinden. Es ist eine wahre Freude für uns, ständig nach neuen Rezepten zu suchen, die Ihre Lust auf Schokolade wecken.