Que boire avec du chocolat ?
Que boire avec du chocolat ?
Une boisson chaude pour accompagner du chocolat
Une boisson chaude a cet effet réconfortant qui résonne parfaitement avec l’émotion que le chocolat suscite chez tous les gourmands. Pour changer du traditionnel café (qui a certes le mérite de s’accorder avec toutes les sortes de chocolat), essayez ceci :
- Du thé à la menthe avec du chocolat noir : pour offrir des sensations fortes à vos papilles.
- De la tisane de verveine avec du chocolat blanc : pour rafraîchir l’onctuosité du beurre de cacao avec des notes citronnées.
- Du thé Hojicha avec du chocolat au lait : pour découvrir le parfum grillé et doux de ce thé japonais torréfié, qui sublime le cacao.
Le plan parfait ! Le thé matcha, avec sa couleur vert tendre et sa saveur végétale, accompagne toutes les sortes de chocolat.
Une boisson fraîche pour accompagner du chocolat
Offrez-vous un nectar rafraîchissant lorsque vous croquez dans une praline ou un carré de chocolat Leonidas ! Qu’aimeriez-vous essayer en premier ?
- Un jus de cerise avec du chocolat blanc : l’acidité du fruit contraste agréablement avec l’onctuosité du chocolat blanc, comme un gentil coup de fouet sur la langue.
- Du kombucha avec du chocolat au lait : le goût unique de ce thé fermenté complète harmonieusement la palette de saveurs du chocolat au lait.
- Une limonade au gingembre avec du chocolat noir : la puissance du gingembre rafraîchit l’intensité du cacao, laissant les papilles en émoi.
Que manger avec du chocolat ?
Osez le sucré-salé avec du chocolat !
Vous connaissez probablement les pralines au piment d’Espelette, au thym ou à la fleur de sel. Ces épices fonctionnent en effet particulièrement bien avec le chocolat noir et le chocolat au lait. Mais saviez-vous qu’il est possible de déguster du fromage en accompagnement de chocolat ? Le roquefort se marie particulièrement bien avec le chocolat noir : les deux fondent dans la bouche dans un contraste équilibré. Pour cette combinaison, coupez une tablette de chocolat noir 70 % Leonidas en carrés et servez-les avec de petits triangles de votre roquefort préféré. Une idée audacieuse qui réveille l’apéro ou la traditionnelle assiette de fromage en fin de repas !
Le cacao, ingrédient de base de la cuisine mexicaine traditionnelle
En tant que produit brut, le cacao pas ou peu sucré est utilisé dans la cuisine sud-américaine depuis longtemps. Le mole poblano, par exemple, est un plat mexicain ancestral. La sauce mole existe en plusieurs variantes mais elle contient toujours du cacao, des cacahuètes et du piment. Dans le mole poblano, la sauce mole recouvre généreusement de la viande de poulet. Un plat roboratif et savoureux, à goûter assurément !
Donnez une dimension supplémentaire à votre chocolat
Vous pensiez bien connaître les saveurs de vos pralines Leonidas favorites ? Alors voici nos idées pour les sublimer et créer une nouvelle expérience en bouche !
Le temps est au beau fixe ? Apportez de la fraîcheur avec des fruits frais en accompagnement de vos pralines :
- abricot ou framboise avec une praline au chocolat noir ;
- ananas ou cassis avec une praline au chocolat au lait ;
- mangue ou myrtille avec une praline au chocolat blanc.
Bien évidemment, les accords classiques avec de la banane ou des fraises restent délicieux. Et si vous servez un ballotin varié de pralines, combinez les fruits de saison et offrez-vous une pause douceur fraîche et colorée !
Cet été, Leonidas mise tout sur la fraîcheur avec une nouvelle gamme de pralines givrées et fruitées. Chocolat noir et ananas, chocolat au lait et pêche, chocolat blanc et fraise… les Frozettes vous garantissent un frisson de plaisir !
Il fait frisquet ? Renforcez la rondeur du chocolat avec des fruits secs en accompagnement de vos pralines :
- cacahuète ou amande avec une praline au chocolat noir ;
- noisettes ou noix de pécan avec une praline au chocolat au lait ;
- pistache ou noix de cajou avec une praline au chocolat blanc.
3 idées pour régaler vos convives avec du chocolat Leonidas
3 idées pour régaler vos convives avec du chocolat Leonidas
Une pause chocolatée après un bon repas
Quoi de mieux qu’une praline et une boisson chaude pour clore les festivités en beauté ? Composez votre ballotin de pralines belges Leonidas comme vous le souhaitez et proposez un bel assortiment à votre tablée. Accompagnez vos douceurs d’un thé Darjeeling , un thé noir à la superbe couleur ambrée et aux notes florales délicates qui accompagne merveilleusement toutes les sortes de chocolat, quel que soit le fourrage.
Plan B ! En soirée, remplacez le thé par une infusion de Rooibos, nature ou aromatisée (avec des gousses de vanille par exemple). Cette plante donne une infusion riche en goût, joliment colorée et sans théine (donc sans effet excitant).
Un goûter d’enfants très chocolat
Un goûter d’enfants très chocolat
Préparez de savoureux brookies vegan au bon chocolat Leonidas. C’est super bon, festif, facile à manger et plutôt digeste. Pour accompagner ce gâteau au chocolat, servez des boissons fraîches et saines pour les enfants : une eau infusée aux feuilles de menthe fraîche (à préparer la veille), un sirop de sureau ou une citronnade maison.
Un petit-déjeuner pour toute la famille
Un petit-déjeuner pour toute la famille
Leonidas a créé une gamme de pâtes à tartiner au chocolat qui donnent le sourire dès le début de la journée. Servez-les sur de généreuses tranches de pain au levain ou sur des pancakes pour rassasier l’assemblée. Accompagnez ce festin du matin avec un thé chai aux notes épicées. Ce thé indien, que l’on sert avec un nuage de lait habituellement, fait la part belle aux épices ; cannelle, girofle, gingembre et cardamome en tête. Vous pouvez faire le mélange vous-même, à votre goût, ou acheter du thé chai tout prêt. Le chai développe des arômes très riches et il convient à toute la famille.
Vous avez maintenant les meilleures idées d’accompagnement pour votre chocolat. Choisissez vos plaisirs chocolatés dans la gamme Leonidas et explorez de nouvelles saveurs !